SUFLÊ DE CENOURA

Modo de Fazer: cozinhe cenouras,amasse e reserve. Em uma panela, coloque a cebola e deixe dourar.
Coloque a farinha dissolvida no leite com as gemas. Acrescente o queijo e deixe engrossar, desligue o fogo e acrescente a cenoura. Bata as claras em neve e misture bem. coloque em um refratário untado com margarina e leve ao forno para gratinar.