Costela Outback
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Ingredientes:
- 1 kg de costelinha de porco
- 1/2 limão
- 1 xícara de catchup
- 1/2 xícara de mostarda escura
- 1/2 copo de vinagre
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta do reino a gosto
Detalhes
Pessoas: 3
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 90min.
Tempo de cozimento: 50min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela de pressão, coloque 3 colheres de sopa de óleo
Coloque a peça de costelinha meio "dobrada" para que caiba dentro da panela
Por cima, coloque o catchup, mostarda, pimenta, sal, açucar e vinagre (ou caso queira, substitua esses temperos por um tubo de molho barbecue pronto)
Acrescente dois copos de água, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 50 minutos
Retire da panela de pressão com cuidado para não desmanchá-la
Coloque a peça em uma assadeira untada, regue com o molho ou acrescente mais molho barbecue
Leve ao forno alto até que fique com a crosta crocante
Sirva com porções de batata frita.
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