Receitas deliciosas de entradas para churrasco - 26 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: salada tropical para acompanhar churrasco, salada para acompanhar churrasco
Receitas e dicas em vídeo!
Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:
- Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
- Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
- Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.
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Deliciosa pasta para pão de alho
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Por ALINE DA SILVA COSTA
Nada melhor para acompanhar aquele churrasco do que um delicioso pão de alho! Esta receita leva também queijo par...
- 500g de maionese
- 200 gramas de queijo parmesão ralado
- 200 gramas de queijo muçarela ralado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 cebola branca média
- 3 dentes de alho
- Orégano e sal a gosto
- 20 pãezinhos franceses
Salada Piemontese
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um clássico francês, a salada piemontese nos faz pensar em nossa maionese de batatas, mas é um pouco mais increm...
- 400 g tomates firmes
- 600 g de batatas
- 3 ovos cozidos
- 10 pepinos em conserva
- 150 g de maionese
- 200 g de presunto picado
- Sal e pimenta
Torresmo crocante de panela de pressão
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Pique a barriga em pedaços pequenos e tempere com sal, pimenta e coloque a cachaça que vai ajudar a pele a pururu...
- 1 Kg de barriga de porco magra (panceta)
- Sal
- Pimenta calabresa em pó (ou pimenta do reino)
- 1 dose de cachaça
- 1 xícara de chá de banha de porco
Maionese de legumes para churrasco

Por Franci
Corte os legumes em cubos (batatas, cenoura e vagem) e coloque-os na panela de pressão e cubra com água, cozinhe ...
- 1 kg de batatas cortadas em cubos pequenos
- 3 cenouras médias cortadas em cubos pequenos
- 1 punhado de vagem cortada grosseiramente
- 1 lata de ervilhas em conserva
- 1 lata de milho em conserva
- 3 ovos
- ½ xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho picados
- ½ maço salsinha picadinha
- 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 pote de maionese Hellmann's de 500 g
- ½ lata de creme de leite
- ½ pacote de queijo ralado
- 1 envelope de sazón amarelo
- 1 maçã pequena cortada em cubos
- Sal e pimenta a gosto
Salada de vegetais grelhados
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Por Sabores com Tempo, Sabores com tempo
Salada de vegetais grelhados
- 2 pimentos vermelhos
- 2 pimentos verdes
- 1 beringela
- 1 curgete
- 3 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- Azeite, vinagre de maçã e sal q.b.
Pão de alho com requeijão

Por nathenya
Colocar em uma panela, o óleo, e logo a seguir, refogar a cebola e o alho, depois coloque o requeijão, o queijo m...
- pão francês
- 100 g de queijo mussarela ralado
- 1 copo de requeijão
- Orégano
- Sal se necessário
- 1 cebola média bem picadinha
- 5 dentes de alho bem picadinhos
- 1 colher de chá de óleo
Creme de Alho para pão

Por RAFAGUASINA
Bata o alho com o leite no liquidificador, acrescente o sal e o suco do limão, sempre batendo;
- 2 copos de leite gelado
- Suco de 1 limão
- 8 dentes de alho grandes
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Óleo até dar ponto
Pão de alho com maionese

Por ALINE DA SILVA COSTA
Coloque todos os ingredientes numa vasilha, misture e passe no pão
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de alho em pasta
- 1 xícara (chá) de salsa picada
- 1 pitada de sal
Torresmo especial

Por DAYSE MARIA CAIXETA
Picar o torresmo em cubos
- 1 Kg de torresmo de barriga
- Tempero de alho e sal a gosto
- Uma pitada de pimenta do reino
- Meio copo de álcool
- Meio copo de vinagre
- Meio copo de água
- Óleo para fritar
Pão de Alho Recheado

Por verha
Minha autoria e por sinal é otimo para acompanhar churrasco
- 30g de fermento biológico
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de alho triturado e frito (comprado pronto)
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
- Recheio:
- 1 caixa de queijo catupiry (410g)
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Salada de alface com caroços de...
- - 1 pé de alface;
- - 2 tomates;
- - 1/2 pepino;
- - 100 g de queijo branco;
- - 100 g de presunto picadinho;
- - cebola ralada a gosto;
- - 1 xícara (das de chá) de caroços de jaca cozidos e picados;
- - azeite e vinagre a gosto.
-
Cebola tipo Outback
- 1 cebola grande - a maior que encontrar!
- 1 litro de leite
- 2 ovos
- 500g de farinha de rosca
- 2 colheres (sobremesa) de sal
- 2 colheres (sobremesa) de pimenta caiena
- 2 colheres (sobremesa) de pimenta do reino
- 2 colheres (sobremesa) de tomilho
-
Cebola do outback / cebola em...
- 2 cebolas médias
- farinha de trigo
- farinha de rosca torrada ( misturada com queijo parmesão ralado )
- 2 ovos
- 1 colher de chá sal
- pimenta a gosto
- 1 xícara de leite
- 1 colher de azeite
-
Maionese de legumes para churrasco
- 1 kg de batatas cortadas em cubos pequenos
- 3 cenouras médias cortadas em cubos pequenos
- 1 punhado de vagem cortada grosseiramente
- 1 lata de ervilhas em conserva
- 1 lata de milho em conserva
- 3 ovos
- ½ xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho picados
- ½ maço salsinha picadinha
- 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 pote de maionese Hellmann’s de 500 g
- ½ lata de creme de leite
- ½ pacote de queijo ralado
- 1 envelope de sazón amarelo
- 1 maçã pequena cortada em cubos
- Sal e pimenta a gosto
-
Pão de alho com azeitonas
- Massa:
- Farinha de trigo suficiente (aproximadamente 2 xícaras )
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colherer (chá) de sal
- 1 xícara de água morna
- Recheio:
- 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 3 dentes de alho amassados
- ½ xícara de azeitonas bem picadas
- Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture 1 xícara de farinha com o fermento, o açúcar e o sal
- Junte a manteiga e a água
- Misture com uma colher (vai ficar pastoso)
- Acrescente mais farinha, aos poucos
- Quando ficar difícil de mexer com a colher, despeje a massa em uma bancada polvilhada com bastante farinha
- Trabalhe bem a massa, polvilhando farinha aos poucos, até a massa desgrudar das mãos, ficar bem macia e lisa
- Unte a tigela, que utilizou para fazer a massa, com um pouquinho de óleo
- Coloque a massa na tigela e vire para que a massa fique untada por igual
- Cubra com plástico e deixe crescer até dobrar de volume
- Após crescida, deite a massa na bancada enfarinhada e abra em um retângulo, não deixando a massa ficar muito fina
- Misture os ingredientes do recheio e espalhe uma fina camada por toda área do retângulo de massa
- Enrole como rocambole
- Faça um corte ao comprido, sem separar as 2 metades
- Vire o lado do recheio para cima e trance as 2 metades
- Coloque em tabuleiro levemente untado, cubra com plástico e deixe crescer novamente
- Asse em forno pré - aquecido até dourar
-
Salada Primavera
- 1 pé(s) de alface lisa
- 1 maço(s) de agrião
- 1 unidade(s) de tomate em tiras
- 1 unidade(s) de ovo cozido(s)
- 1 unidade(s) de pepino em tiras
- 1 unidade(s) de cenoura ralada(s)
- quanto baste de azeite
- quanto baste de vinagre branco
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 unidade(s) de chuchu em tiras
-
Pão de Alho Caseiro
- . 1 pão italiano médio
- . 6 dentes de alho
- . 8 colheres(sopa) de manteiga
- . 1 xícara(cha) de queijo parmesão ralado
-
Pão de Alho com Hulalá Creme
- 1 pão tipo baguete
- 1 dente de alho pequeno amassado
- 395 ml de Hulalá Creme (aproximadamente 2 caixinhas)
- 4 colheres de maionese
- 3 colheres de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- 200 g de queijo mussarela fatiado
- Azeitonas pretas picadas a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
-
Costela Outback
- 1 kg de costelinha de porco
- 1/2 limão
- 1 xícara de catchup
- 1/2 xícara de mostarda escura
- 1/2 copo de vinagre
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta do reino a gosto
-
Anéis de cebola
- 2 cebolas fatiadas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 xícara de água gelada
- 2 gemas
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de sal
- Óleo para fritar
-
Anéis de cebola
- . 1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- . 1 pitada de pimenta-do-reino
- . 1 colher (chá) de ervas finas
- . 1 colher (chá) de sal
- . 3 colheres (sopa) de manteiga
- . 1/2 garrafa long neck de cerveja
- . 1 ovo
- . 1 colher (chá) de fermento em pó
- . 2 cebolas grandes
- . Óleo para fritar
-
Pão de alho para econômico
- 10 pães francês em rodelas
- 2 ovos
- 300 ml óleo
- 2 colheres de sopa de maionese
- 3 dentes de alho
- 1/2 limão (suco)
- orégano
- sal a gosto
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!