Cebolas: chega de chorar na hora cortá-las, saiba como!

PorMélanie Moreira, 07/01/2023

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Ao ser cortada, em contato com o ar, a cebola libera sulfetos que irritam os olhos que, para se defender, soltam lágrimas. As lágrimas então, em contato com os sulfetos liberados pela cebola, geram ácido sulfúrico que por sua vez faz seus olhos arderem e lacrimejarem ainda mais!

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Por que choramos ao cortar cebolas?

Ao ser cortada, em contato com o ar, a cebola libera sulfetos que irritam os olhos que, para se defender, soltam lágrimas.
As lágrimas então, em contato com os sulfetos liberados pela cebola, geram ácido sulfúrico que por sua vez faz seus olhos arderem e lacrimejarem ainda mais!

É um verdadeiro círculo vicioso que produz lágrimas abundantes, talvez você saiba algo sobre isso! Existem (pelo menos) 10 técnicas culinárias simples para parar de chorar ao cortar uma cebola, confira:

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