Pavê da Vanessa

Por Cook

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Pavê de Panetone com Sorvete

Ingredientes:

1 gelatina
1 pacote de bolacha maizena
½ copo de leite com
1 colher de sobremesa de chocolate em pó
Creme branco:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum medida na lata de leite condensado
1 colher sobremesa de amido de milho
2 gemas – peneiradas
Creme de chocolate:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum medida na lata de leite condensado
1 colher de sobremesa de amido de milho
2 gemas – peneiradas
4 colheres de chocolate em pó
Cobertura:
4 claras
4 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Prepare a gelatina e despeje no fundo da refrataria,
Molhar os biscoitos maizena no leite com chocolate (1 e ½ copo e 1 colher de sobremesa)
Faça cada creme juntando seus ingredientes em uma panela e mexa em fogo brando até engrossar.

Etapa 2

Para a cobertura: Bata as claras com o açúcar até obter claras em neve bem consistentes e só então misturar o creme de leite

Etapa 3

Montagem: Coloque em um refratário grande na seguinte sequência:Gelatina, creme branco, metade das bolachas, creme de chocolate, restante das bolachas, claras em neve

Se desejar depois da gelatina pronta bata a mesma junto com creme de leite, vai se transformar em uma gelatina maravilhosa ao fundo, se desejar agregue ovomaltine entre as camadas.