Filé de Peru à Jardineira
Por Taylor
Filé de Peru à Jardineira. Conheça nossa receita avaliada com 4.9/5 por 8 membros.
Ingredientes:
- 600g de filé de peito de peru temperado
- 3 ½ colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 3 cenouras cortadas em rodelas finas
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas
- 6 folhas de alface
- 3 colheres (sopa) cheiro-verde picado
- sal e pimenta a gosto
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela, aqueça a margarina e doure os bifes em fogo alto por 2 minutos de cada lado.
Etapa 2
Abaixe o fogo e acrescente o vinho e quando ferver cubra com as cenouras e o açúcar.
Etapa 3
Junte as ervilhas e cubra toda a superfície com as folhas de alface.
Etapa 4
Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos. Antes de servir, remova as folhas de alface e tempere com sal, pimenta e o cheiro verde.
Os filés ficam mais macios e suculentos quando abafados com folhas de alface, no vapor.
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