Tomates Verdes Fritos

Por Anick DECARIE-LEHMANN (TitAnick)

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Mestre Cuquinha comenta

Mais uma da série Mestre Cuquinha no cinema! Esta é uma receita de filme!

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Ingredientes:

12 tomates verdes
200 g de farinha de milho
1 ovo
1 colher de sopa de azeite
150 à 250 ml de cerveja
1 colher de chá de "4 especiarias"(pimenta do reino, cravo, canela e noz moscada)
Sal

Detalhes

Pessoas: 12
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 5min.
Tempo de cozimento: 7min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Prepare a massa em uma vasilha, bata os ovos e o azeite. Adicione a farinha e uma piada de sal.

Adicione a cerveja gradualmente até obter uma massa homogênea e um pouco mais espessa do que líquida.

Cubra a vasilha com um pano úmido para evitar que a massa seque e deixe em repouso por 30 minutos à temperatura ambiente antes de usar.
Adicione água, se necessário.

Etapa 2

Lave, seque e corte os tomates em fatias de 0,5 cm de espessura, pelo menos.

Disponha as fatias em um prato de forma que elas não se sobreponham.

Mergulhe as fatias na massa e frite-as em uma frigideira anti aderente coberta com um filete de óleo.

Doure por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado.