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Fritata no Forno de Flor de Courgette, Tomate Cereja e Requeijão

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Hoje trago uma refeição que me agrada muito,
nestes dias de calor é sempre óptimo uma refeição simples e
que não seja muito calórica.

A Fritata Italiana é óptima para misturar verduras,
no forno fica muito mais saborosa e não leva gordura.

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Ingredientes:

  • Ingredientes
  • 8 ovos
  • 1 Requeijão light
  • 100g de tomate Cereja
  • 70g de Alho Francês
  • 3 Mini Courgettes
  • 2 Flores de Courgette
  • 3 colheres de sopa de Creme Fraiche light
  • 1 dl de Leite magro
  • Uma pitada de Sal Marinho Tradicional da Necton
  • Salsa e alho moido q.b.
  • meia cebola pequena
  • 5 pimentas moinho e noz moscada q.b.

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
 Tempo de cozimento: 20min.
 Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Retire os estames às flores de courgette. Bata os ovos, junte metade do requeijão esfarelado e tempere.

Corte o Alho Françes as rodelas finas e pique a cebola. Junte aos ovos o leite, o creme fraiche e a cebola, mexa bem.

Numa assadeira, utilizei uma tarteira de barro, forre com papel vegetal, coloque a mistura dos ovos na forma e espalhe as flores e as mini courgetes na massa de ovo.

Corte a outra metade de requeijão as fatias finas e disponha entre as courgetes e o tomate cereja.

Etapa 2

Leve ao forno, mais ou menos 20 minutos ou ate estar pronto.

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