Esfiha de carne

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Ingredientes:

Pessoas: 50
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Recheio:
Misture todos os ingredientes e reserve.

Massa:
Misture o fermento e o sal até ficar líquido. Depois acrescente o leite morno, misture e reserve.

Em outro recipiente, coloque um pouco da farinha (quase tudo), o açúcar, o óleo, a água morna e a manteiga. Dê uma mexidinha e junte o fermento.

Acrescente a farinha de trigo até soltar das mãos. Sove bastante. Deixe descansando por mais ou menos 15 minutos.

Montagem:
Pegue um pedaço da massa e abra com o rolo. Com uma medida redonda (do tamanho que você desejar), corte a massa.

Recheie, junte da metade até a borda de um lado e puxe a parte de baixo da massa e feche.

Depois que montar todas as esfihas, pincele com gema de ovo e uma colher de sopa de café.

Deixe o recheio em uma peneira, para tirar o excesso de líquido.

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