Bolo de Chocolate e Nozes
Por Catarina
Ingredientes:
- 5 gemas
- 200gr de açúcar
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- 200gr de chocolate de culinária
- 200gr de manteiga
- 50gr de farinha
- 5 claras batidas em castelo
- 150gr de nozes moídas
- Cobertura:
- 100gr de chocolate de leite
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 50gr de nozes picadas grosseiramente para decorar
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Comecem por bater as gemas com o açúcar e o aroma de baunilha. Enquanto isso, levem a derreter o chocolate de culinária partido em pedaços junto com a manteiga no microondas (dois ou três minutos é o suficiente).
Quando estiver derretido, mexer bem até ficar homogéneo e juntar à mistura dos ovos com o açúcar.
Bater bem e de seguida juntar a farinha, continuando a bater.
Etapa 2
A partir de agora usem uma espátula ou colher, e envolvam bem as claras em castelo e as nozes moídas.
Etapa 3
Vertam para uma forma untada com manteiga e forrada com papel vegetal também untado e polvilhado com farinha.
Etapa 4
Levem a forno previamente aquecido e testem a cozedura com um palito... quando este já sair seco, podem desligar. Atenção, vigiem constantemente, porque não é conveniente que o bolo seque em demasia.
Etapa 5
Podem desenformar ainda morno. Preparem agora a cobertura: levem o chocolate de leite com a manteiga e o leite ao microondas durante cerca de um minuto e meio, retirem e mexam para ficar homogéneo.
Etapa 6
Cubram o bolo, vertendo todo o chocolate no centro do bolo, e espalhem depois até cair pelos lados. Julgo que fica muito bem assim.
Etapa 7
Para finalizar salpiquem com as nozes partidas.
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Quem resiste a esta fofura de peixinho que ainda mais é todo de chocolate e com muito confeito e cobertura?! Aprenda a fazer e faça a alegria dos baixinhos de plantão!
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