BOLINHOS DE BATATA CROCANTE
Por Marla Graf
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Ingredientes:
- 1/2 kg de batatas (descascadas)
- 2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
- 1 colher de sopa de maizena
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1 ovo
- Salsinha
- Sal a gosto
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor.
Etapa 2
Em seguida acrescente a maizena, farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a salsinha, sal e o ovo.
Etapa 3
Misture tudo.
Deixe esfriar o suficiente para pôr as mãos.
Etapa 4
Passe um pouco de margarina nas mãos para não grudar e modele em cobrinhas.
Etapa 5
Passe na farinha de rosca, depois é só fritar em óleo quente.
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