Moqueca baiana de peixe e camarão

Por

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  • Fácil
  • 35 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1/2 kg de peixe namorado ou robalo, comprados limpos e em postas
  • 1/2 kg de camarão sem casca
  • 1 limão grande
  • 2 cebolas grandes
  • 2 tomates grandes
  • Coentro a gosto
  • Sal a gosto
  • 8 dentes de alho grandes
  • Pimenta do reino a gosto
  • Azeite de dendê a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
  • 1 litro de leite de coco

Preparação:

Etapa 1

Coloque o peixe e o camarão separados durante 15 minutos com o suco do limão
Escorra bastante até sair toda a água
Tempere com o alho amassado, a pimenta-do-reino, o sal e o coentro
Em uma frigideira grande e funda, coloque uma parte das cebolas cortada em rodelas, o peixe já temperado, os tomates e por último o restante das cebolas
Acrescente o azeite de oliva a gosto
Adicione o leite de coco e leve ao fogo durante 10 minutos
Por último coloque o camarão, deixando mais 5 minutos
No final azeite de dendê a gosto e cozinhe por mais 5 minutos
Prove para ver se está bom

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