Quentão de chocolate
Por Jederson
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Ingredientes:
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar
- 2 xícara(s) (chá) de aguardente de cana
- 3 colher(es) (sopa) de gengibre picado(s)
- 8 unidade(s) de cravo-da-índia
- 3 unidade(s) de canela em pau
- 1 3/4 xícara(s) (chá) de água
- 2 xícara(s) (chá) de chocolate ao leite picado(s)
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela de fundo largo coloque o açúcar, e leve ao fogo baixo, girando a panela, e deixe até caramelizar por igual.
Etapa 2
Adicione a pinga, o gengibre e as especiarias e mexa por 2 minutos.
Etapa 3
Acrescente a água e deixe ferver por 10 minutos.
Etapa 4
Junte o chocolate ao leite e misture bem até dissolver.
Sirva em seguida.
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The Bramble é um coquetel criado por Dick Bradsell na década de 1980 em Londres, Inglaterra. Melhor descrito como um coquetel de primavera, o Bramble reúne gin seco, suco de limão, xarope de açúcar, crème de mûre e gelo picado. Bradsell também sugere terminar o coquetel com algumas frutas vermelhas frescas (como amoras, cranberries) e uma rodela de limão.
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