Dicas de uso das laranjas

Por MarineFiaux

Algumas curiosidades sobre o poder da laranja.

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Ponto da carne

Ingredientes:

- laranjas;
- carnes gordas/feijoada;
- cravos.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Tornando alimentos mais lights
Lave e higienize uma laranja e coloque-a, sem descascar, na panela da feijoada, logo no inicio do cozimento.
Quando a feijoada estiver pronta, retire a laranja e abra-a.
Você vai se surpreender com a gordura que ela absorveu.
Também funciona para escaldar linguiças antes de dourá-la.
Ferva água, fure as linguiças com um garfo e coloque na água fervente junto com a laranja.
Deixe ferver por 5 minutos.
Retire a laranja e escorra a água e prepare a linguiça light.

Etapa 2

Antes de descascar laranja para fazer saladas ou para cristalizar, lave-as muito bem e mergulhe-as em água fervente por mais ou menos 10'. A parte branca saira com facilidade e os gomos ficarão perfeitos para serem usados.

Etapa 3

Antes de preparar um suco, lave muito bem as laranjas, seque e rale a parte colorida. Coloque em assadeira e leve para secar em forma de aluminio e forno baixíssimo. Use como tempero em massas de biscoitos, tortas, ouse temperar carnes vermelhas e aves.

Etapa 4

Use as folhas de laranja para temperar carne assada. Depois de dourar a carne, assim que colocar água, acrescente algumas folhas de laranjeira para perfumar a carne. Garanto que vai abrir o apetite.

Etapa 5

Coloque folhas de laranjeira no chá de alho para espantar a gripe. Amasse um dente de alho, junte 3 a 4 folhas de laranjeira e despeje 1 xícara de chá de água fervente. Tampe e deixe em infusão por 10'. É um santo remedio da vovó.

Etapa 6

Para espantar insetos, espete varios cravos em uma laranja e pendure-a no varal até ressecar. Espalhe pela casa. Alguns usam até como sachê em armarios e gavetas.