Temperos para todos os gostos - 74 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: pimenta do reino, receitas com vinho branco, coentro, majericão, gengibre, carne com caldo, salsa
Receitas e dicas em vídeo!
Um jeito prático, rápido e divertido de picar ervas aromáticas!
Mais votadas: Temperos
Ratatouille
Por ALINE DA SILVA COSTA
Ratatouille é um prato de origem francesa
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
- 6 cebolas
- 1 xícara (chá) de azeitonas
- 6 tomates sem pele e sem sementes ou 1 lata de tomates enlatados
- 6 abobrinhas italianas
- 1 beringela grande
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 5 a 7 dentes de alho
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 folha de louro
- manjericão fresco a gosto
- azeite de oliva a gosto
Esta técnica maluca de cozinhar omelete realmente funciona!
O segredo desse preparo é simples: use um saco plástico. É feito em menos tempo, quase nada suja e você come uma omelete deliciosa e fofa.
Picanha Invertida
ProveReceita TOPPor EDERSON REGO
1. Fure a picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais 2
- 1 picanha de cerca de 1,5 kg
- 400 g de provolone
- 100 g de bacon
- 100 g lingüiça defumada
- orégano
- tempero baiano
- sal a gosto
O omelete pronto em 5 minutos e que não suja nenhuma vasilha
O segredo desse preparo é simples: use um saco plástico. É feito em menos tempo, quase nada suja e você come uma omelete deliciosa e fofa.
Conserva de pimenta dedo de moça
Por Sâmara Martins, Encontro Gourmet
Primeiro esterelize o pote de vidro que vai utilizar
- 500g de pimenta dedo-de-moça
- 04 dentes de alho picados grosseiramente
- 01 cebola branca média cortada em pétalas
- 500ml vinagre branco
- 02 ramos de alecrim
- Orégano seco à gosto
- 6 grãos de pimenta do reino
- 5 g sal
Fumet de peixe
ProveReceita TOPPor Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
O fumet de peixe serve como base de molhos (Normand, Suprême, vin blanc), mas também é usado no cozimento do lin...
- 1 kg de espinhas e pedaços de peixe (sem a cabeça)
- 1 litro de água
- 10 ml de vinho branco
- 1 cebola
- 1 échalotte
- 1 bouquet garni
- Grãos de pimenta do reino
Dukkah: o tempero mágico que não pode faltar na sua cozinha
Por Fanny Rivron
O Dukkah é uma mistura de nozes e sementes, muito utilizada no Oriente Médio e mais precisamente no Egito.
Manteiga de Ervas
Por Luuh
Basta misturar 250g de manteiga amolecida em temperatura ambiente com 1 dente de alho grande amassado ou triturado ...
- Manteiga
- Ervas
- Alho
Kibe fácil
Por lynneh001
Coloque o trigo em uma forma de bolo, para espalhar bem
- 500g de trigo para kibe
- 500g de carne moída (patinho de preferência)
- 750 ml de água fervendo
- 2 cebolas ralada ou bem picadinha
- Hortelã, pimenta de cheiro e sal a gosto
Sardinha de Panela de Pressão
Por Lucas23
Coloca os temperos na panela de pressão
- 1 pacote de sardinha
- 1 copo de óleo
- 1 copo de vinagre
- Temperos
Macarrão Ninho de Forno
Por Izabela Duin
Modo de Preparo: Colocar o macarrão em uma assadeira, rechear os ninhos, cobrir com requeijão
- • Macarrão ninho
- • Azeitona
- • Palmito
- • Milho
- • Requeijão
- • Pomarola
- • Tempero
Carne Assada na Pressão
Por selmabaptista56
Misturar todos os temperos em um recipiente, acrescentar a carne deixar marinar por 30 minutos
- 1 kg de miolo de acém
- Folhas de louro
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho
- 5 colheres de sopa de shoyu
- Cominho a gosto
- Pimenta branca a gosto
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Meu tempero preferido
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
A rigor, este tempero não tem receita
- - 250 g de alho;
- - 3 cebolas grandes;
- - 1 maço de cheiro-verde;
- - pimenta do reino e noz moscada a gosto;
- - 4 a 5 folhas de louro;
- - 3 pimentões verdes;
- - 2 colheres (das de sopa, rasas) de sal;
- - 50 ml de azeite;
- - água filtrada suficiente para bater (use o mínimo possível).
Mais receitas de Temperos
-
Escondidinho de Batata com Carne...
- 1 kg de batata cozidas
- 1/2 kg de carne seca
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- Alho à vontade
- 2 tomates picados
- Tempero a gosto ou pimenta
- Queijo ralado
-
Doritos caseiro
- Pão sírio tamanho mini (1 pacote)
- Azeite extra virgem
- Colorau
- Açafrão da terra
- Sal
- Curry
- Pimenta do reino (opcional)
- Orégano (opcional)
-
Patê de Salame
- 200 gramas de salame moído
- 1 copo de requeijão cremoso
- Temperos a gosto
-
Fetuccine com maionese e café
- Maionese:
- 3 gemas cozidas
- Azeite virgem
- Óleo de milho ou canola
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Suco de meio limão
- 1 colher (sopa) de molho inglês.
- Sal a gosto
- Fetuccine
- 400 gramas de fetuccine grão duro
- 1 cebola grande picada
- 50 gramas de manteiga
- 1 copo de creme de leite fresco
- 1 xícara de expresso ou café coado
- 300 gramas de ervilha fresca ou congelada
- 1 copo de maionese
-
Polenta cremosa de panela de...
- 2 1/2 litros de água
- 250 g de fubá
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de azeite
- temperos a gosto
- molho a gosto
-
Empadinhas de Frango
- Massa:
- ½ kg farinha de trigo
- 2 gemas
- 1 colher sobremesa de fermento em pó
- 1 colher café de sal
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 100 g de margarina em temperatura ambiente
- Recheio:
- 1 cebola picada
- peito e sobrecoxa de frango
- 1 cubo de caldo de frango
- 2 colheres sopa de extrato de tomate
- 1 lata milho e ervilha
- Orégano,cheiro verde e sal a gosto
- 1 colher de amido de milho
- Água do cozimento do frango
-
Provolone Chips
- Aproximadamente 800 g de queijo tipo provolone curado no formato cilíndrico pequeno (+/- 2 cilindros)
- Temperos opcionais: páprica picante, gergelim, sementes de papoula e orégano a gosto
-
Polenta de panela de pressão
- 2 1/2 litros de água
- 250 g de fubá
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de azeite
- temperos a gosto
- molho a gosto
-
Coxinha de frango com farinha de...
- Massa
- . 2 xícaras de leite
- . 2 xícaras de água
- . 2 tabletes de caldo de galinha
- . 4 colheres (sopa) de óleo
- . 100 g de margarina
- . 1 cebola ralada
- . 2 dentes de alho
- . 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
- . 1 xícara de farinha de milho
- Recheio
- . 1 kg de peito de frango cozido com todos os temperos e desfiado
- . 5 a 6 ovos para empanar
- . Farinha de rosca
- . Óleo para untar e pincelar
-
Lombo de porco com café e maçãs
- 1 lombo de porco (aproximadamente 2kg)
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cálice de azeite (quantidade será maior dependendo do tamanho do lombo)
- 4 maçãs com casca cortadas (gala ou Fuji)
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 copo de conhaque
- Sal e pimenta do reino a gosto
-
Manjericão sempre à mão
- - manjericão;
- - azeite ou óleo;
- - vidros pequenos de cerca de 100 ml de capacidade;
- - sal a gosto.
-
Dicas de uso das laranjas
- - laranjas;
- - carnes gordas/feijoada;
- - cravos.
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!