Panqueca de carne prática
Ingredientes:
- Para a massa
- 4 claras batidas
- 4 gemas batidas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Para o recheio
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho (machucados)
- 1/2 kg de carne moída
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 pitada de curry
- 1 pitada de páprica
- 1 pitada de manjericão
- 1 pitada de salsa desidratada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1/2 lata de polpa de tomate
- 1 xícara (chá) de água
- Sal a gosto
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- Para o molho vermelho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola bem picadinha
- 1 lata de molho de tomate
- Sal a gosto
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Para a massa
Numa tigela, misture 4 claras batidas, 4 gemas batidas, 2 colheres (sopa) de óleo, 2 xícaras (chá) de leite e sal a gosto.
Acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo e misture bem.
Para o recheio
Numa panela, com 1/2 xícara (chá) de óleo, refogue 1 cebola picada, 4 dentes de alho (machucados).
Acrescente 1/2 kg de carne moída e deixe fritar bem.
Junte 2 colheres (sopa) de vinagre, 1 tablete de caldo de carne, 1 pitada de curry, 1 pitada de páprica, 1 pitada de manjericão, 1 pitada de salsa desidratada, 2 colheres (sopa) de salsa picada, 2 colheres (sopa) de coentro picado, 2 colheres (sopa) de cebolinha picada, 1/2 lata de polpa de tomate, 1 xícara (chá) de água, e sal a gosto.
Deixe cozinhar por cerca de 10 min.
Adicione 1 lata de ervilha e 1 lata de milho verde (drenados).
Para o molho vermelho
Numa panela com 2 colheres (sopa) de manteiga, refogue 1/2 cebola bem picadinha até a cebola ficar transparente.
Acrescente 1 lata de molho de tomate e sal a gosto.
Deixe cozinhar por 5 min.
Receita enviada em 06/04/2005
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INGREDIENTES
- 2 xícaras de farinha
- 375 ml de leite
- 3 colheres (de sopa) de açúcar
- 3 ovos
- 1 pitada generosa de sal
- Óleo vegetal
- Creme de amêndoas (ou creme de avelãs)
- Bananas
PREPARAÇÃO
- Primeiro prepare a massa da panqueca e leve para cozinhar em uma frigideira revestida, a massa deve ser bem fina. Repita a operação até terminar a massa.
- Em seguida, cubra as panquecas acabadas com o creme de amêndoas e envolva uma banana.
- Corte os rolos de panqueca em fatias grossas como um polegar, espete duas fatias em cada espeto e decore com olhos.
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