Bolinho de mandioquinha
Por MarineFiaux
Ingredientes:
- - 1 kg de mandioquinha (batata baroa ou batata salsa);
- - sal e noz moscada;
- - 1 ovo;
- - 1 colher (das de sopa) de queijo parmesão ralado;
- - 1 colher (das de sopa) de farinha de trigo.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Descasque as batatas e coloque para cozinhar no vapor.
Atenção: este tipo de batata absorve muita água durante o cozimento.
Se você não cozinhá-la no vapor, ao colocar os bolinhos para fritar, eles simplesmente vão se dissolver no oleo.
Ja aconteceu comigo.
Etapa 2
Se você não tiver cuscuzeira ou panela propria para cozimento a vapor ou mesmo um escorredor de macarrão de aluminio, coloque as batatas descascadas e cortadas em rodelas em um prato fundo, cubra com um pano de prato, separado para este tipo de função, amarre o pano de prato, prendendo as batatas e encaixe em uma panela com água fervente e sal, virando as batatas para dentro da panela.
Etapa 3
Depois de cozidas, esprema as batatas, acrescente os outros ingredientes.
Modele bolinhas e frite até dourarem.
Não precisa empanar.
Sugestões
-
Bolinho de batata com queijo ao...
4.3/5
(192 Votos)
-
Bolinho de vegetais
4/5
(9 Votos)
-
Geleia de frutas vermelhas...
4/5
(9 Votos)
-
Lasanha de berinjela
4/5
(6 Votos)
-
Petisco hot dog frito no palitinho
3.6/5
(37 Votos)
-
Frango com Requeijão a moda do...
4/5
(4 Votos)
-
Batata assada com requeijão e...
4/5
(2 Votos)
-
Risolis
4/5
(2 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Crocante por fora, macios e mochadinhos por dentro, além de serem muito bem recheados, estes bolinhos de batata com pepperoni vão ser a alegria da família!
Comentar essa receita