Casca de Maracujá Recheada
Por bruna neves
Ingredientes:
- 6 Unidades de maracujá
- 4 Colheres (sopa) óleo
- 2 Colheres (sopa) cebola
- 1 Dente alho
- 400 Gramas carne moída
- Talos de salsa
- Tomate
- Sal à gosto.
- Molho:
- 2 colheres (sopa) óleo
- 2 colheres (sopa) cebola
- 1 dente alho
- 2 xícaras (chá) tomate
- 1 colher (sopa) extrato de tomate
- 1 xícara (chá) água
- 2 colheres (sopa) salsa
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Lave bem os maracujás, descasque-os e corte-os ao meio.
Etapa 2
Retire a polpa e deixe a parte branca de molho por 4 horas em água quente.
Cozinhe até ficar macia.
Etapa 3
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
Acrescente a carne moída, os talos de salsa, o tomate e deixe refogar.
Recheie as cascas de maracujá e reserve.
Etapa 4
Para o molho:
Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
Acrescente o tomate, o extrato de tomate, a água e deixe apurar.
Coloque esse molho sobre as cascas de maracujá recheadas e leve ao forno para aquecer.
Etapa 5
Salpique a salsa e sirva acompanhado de arroz branco.
Você pode substituir a carne moída por frango desfiado.
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