Pudim de Goiaba com Casca
Por bruna neves
Ingredientes:
- 1 Goiaba vermelha inteira
- 1 Copo de leite
- 6 Colheres (sopa) açúcar
- 1 Copo de água
- 4 Colheres (sopa) de amido de milho
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Dissolva o amido de milho no copo de leite.
Etapa 2
Bata a goiaba com a água até obter um copo de suco.
Etapa 3
Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre.
Etapa 4
Despeje em uma forma para pudim umedecida com água.
A goiaba é uma fruta de grande valor nutritivo. Possui quantidade razoável de sais minerais, como cálcio e fósforo. Possui vitaminas A, B1 e B2. Em matéria de vitamina C, o conteúdo vai decrescendo de fora para dentro do fruto. Nessas condições, a casca é mais rica do que a polpa externa e este mais do que a polpa interior. Grande é a concentração de vitamina C na goiaba desidratada.
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O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!
Ingredientes para o caramelo:
- 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
- ½ xícara de água (120 gramas)
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