Bolo Salgado com legumes

Por MoniqueHoffmann

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Ingredientes:

4 pães de forma sem casca
4 vidros de maionese pequenos
1 peito de frango cozido e desfiado
1 lata de ervilha
3 cenouras raladas
200 g de vagem bem picadinha
150 g de azeitonas
1 cebola em cubo
2 dentes de alho amassados
200 g de batata palha
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
3 colheres de óleo
1/2 copo de água
1 colher de farinha de trigo

Detalhes

Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 90min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Recheio:
Levar o óleo, a cebola e o alho ao fogo

Acrescentar a vagem, a cenoura e o frango desfiado (se necessário colocar um pouco do caldo do cozimento do frango)

Adicionar as azeitonas, a ervilha e os temperos

Assim que a cenoura e a vagem estiverem macias, colocar o trigo que foi dissolvido na água

Etapa 2

Montagem:
Estender as fatias de pão em um recipiente baixo, passar uma camada de maionese

colocar parte do recheio, fazer novas camadas (pão, maionese, recheio)

A última deverá ser de pão

Cobrir com a maionese e salpicar a batata palha

Enfeitar ao seu gosto

O frango pode ser substituído por salsicha bem picadinha ou 1 lata de presuntada