Broas da Mami

Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten

Bolachinhas sem glúten

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Mestre Cuquinha comenta

Receita sem glúten! Anotaê!

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Ingredientes:

Usei:
1 ovo caipira grande
1/2 xíc de açúcar demerara
1/2 xíc. de oléo (uso canola)
2 xíc. de polvilho doce
1/2 xíc. de farinha de milho ou fubá
1 colher de chá de fermento em pó químico
1/4 de xíc. de leite zero lactose

Detalhes

Pessoas: 25
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Misturei as farinhas, o açúcar e o fermento, acrescentei o ovo, o óleo, e o leite e misturei com
a mão. Se ficar dura coloque mais um pouquinho de leite, se ficar mole coloque mais polvilho. A massa deve ficar macia e boa de enrolar. Fiz bolinhas achatei na palma da mão e coloquei em uma forma forrada com papel manteiga, pincelado com óleo. Depois de todas na forma apertei com um garfo para dar mais formato de broa.
Levei ao forno 180°C por cerca de 20 min. até começar a dourar. Retirei do forno e deixei esfriar.
As receitas livres de glúten podem mudar conforme a marca das farinhas e polvilhos usados. Por isso coloque o leite aos poucos e vá amassando até ver que a massa está boa para enrolar.
Bom apetite!