Chiffon de Chocolate
Por jucordazzo
Ingredientes:
- 2 gemas peneiradas
- 2 claras
- 1 envelope de gelatina incolor
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite (gelada e sem soro)
- 1 tablete de chocolate meio-amargo
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 5min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Derreter o chocolate em banho-maria e adicionar as gemas peneiradas. Juntar a essa mistura a gelatina incolor, que já deve ter sido dissolvida em 5 colheres (sopa) de água quente.
Mexer até que a mistura fique uniforme. Tirar do banho-maria e deixar esfriar.
Bater as claras em neve com o açúcar até obter um suspiro bem firme.
Adicionar a mistura de chocolate ao suspiro e por último a lata de creme de leite.
Colocar o creme em uma forma levemente untada com óleo e levar à geladeira por cerca de 4 horas.
Desenformar e servir.
Pode-se colocar chantilly ou creme de leite sob a sobremesa.
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