Deliciosas receitas de bolo chiffon - 3 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Técnicas de Cozimento em vídeo: Ovos Quentes (ou Ovos moles)

Você sabe preparar ovos quentes (ou ovos moles) como um Chef? Ovos quentes são aqueles que ficam com a clara meio durinha e a gema mole, normalemente servidos no café da manhã, na própria casca, sobre um suporte! Aprenda agora!

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Mais votadas: Bolo chiffon

Bolo Chiffon

Por Nanou8467

Separe os brancos dos amarelos

4 ovos
150 g de açúcar
60 g de farinha
60 g de amido de milho
1 pitada de sal

5/5 (3 Votos)

Bolo Chiffon de Limão Siciliano com Morangos

Por Leonardo Mota

Essa massa desse bolo é a mesma massa do bolo de chocolate com banana sem o chocolate em pó

Bolo:
8 ovos, claras e gemas separadas -
1/4 xícara (60ml) de óleo vegetal -
2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano espremido na hora -
1 colher (sopa) de raspas da casca do limão -
1/3 xícara (80ml) de água -
1/2 colher (chá) de cremor tártaro -
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar -
1 3/4 xícaras (245g) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio -
Pitada de sal
Mousse de chocolate branco e limão siciliano:
100g de chocolate branco picado -
3/4 xícara (180ml) de creme de leite fresco -
1 clara de ovo -
1 colher (sopa) de açúcar -
raspas da casca de 1/2 limão siciliano -
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano -
1-1 1/4 xícaras de morangos fatiados
Cobertura (buttercream):
- 3 claras de ovo -
3/4 xícara (150g) de açúcar -
1/4 xícara (60ml) de suco de limão siciliano espremido na hora -
250g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

4.4/5 (137 Votos)

Chiffon de Chocolate

Por jucordazzo

Derreter o chocolate em banho-maria e adicionar as gemas peneiradas

2 gemas peneiradas
2 claras
1 envelope de gelatina incolor
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite (gelada e sem soro)
1 tablete de chocolate meio-amargo

3.5/5 (261 Votos)