Risoto à Primavera de Cevadinha

Por aninhacris

0 fãs Compartilhar Facebook Tweetar Share on WhatsApp G+1

Avalie esta receita 0/5 (0 Votos)

0 Foto

Peras ao Creme de Ricota

CuquinhaSugere ***** Cheesecake de OREO e NUTELLA

Ingredientes:

1 litro de caldo de legumes.
1 xícara de Cevadinha Mãe Terra.
1 cebola roxa picada.
1 cenoura picada.
1 abobrinha picada.
2 dentes de alho picados.
3 colheres (sopa) de suco de limão.
2 colheres (sopa) de azeite.
2 colheres (sopa) de hortelã picada.
Sal e pimenta a gosto.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Aqueça o azeite em uma panela funda. Refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a cevadinha, e o caldo de legumes. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 50 minutos, ou até que os grãos estejam cozidos, e o caldo reduzido pela metade. Adicione a cenoura, e após 5 minutos a abobrinha. Assim que os legumes estiverem cozidos, finalize com o suco de limão, a hortelã e sirva.

A cevadinha é um grão rico em fibras, cálcio e proteínas, e substitui muito bem o arroz, inclusive em risotos. O risoto à primavera é uma receita leve e saborosa, perfeita para um almoço de verão.
Serve 4 pessoas

Sugestões

ProveReceita TOP Bolinhos de abobrinha gostosos de... 4.7/5 (1906 Votos)
ProveReceita TOP Batata Laminada com Pernil ao... 5/5 (211 Votos)
ProveReceita TOP Batata laminada com linguiça... 5/5 (193 Votos)
Steak Tartare 4.8/5 (192 Votos)
ProveReceita TOP 7 Pecados Capitais (SOBERBA) :... 4.4/5 (588 Votos)
Crème brûlée (à l'orange) -... 4.7/5 (208 Votos)
Arroz primavera 4.6/5 (127 Votos)
arroz primavera 4.3/5 (98 Votos)

Receitas e dicas em vídeo!

Sorvete de manga alcoólico, perfeito para suas reuniões entre amigos

Um picolé alcoólico à base de manga com framboesas e um toque de Tequila e Cointreau, simplesmente perfeito pare seu happy hour, reuniões com os amigos ou mesmo um final de semana sem grandes pretensões!