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Churros da Dona Florinda

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Ingredientes:

  • Ingredientes:
  • 2 xícaras de água
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açucar
  • 1 colher de sopa de manteiga c/ sal
  • 1 colher de café de sal
  • Açúcar e canela para passar os churros depois de fritos
  • Óleo para fritar
  • Doce de leite e Chocolate granulado para acompanhar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em fogo médio aqueça a água, o sal , o açucar e a manteiga com sal .Até a manteiga derreter.

Etapa 2

Quanto a mistura começar a ferver acrescente a farinha e mexa sem parar por 5 minutos . Até soltar do fundo e ficar uniforme

Etapa 3

Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga e aperte direto na frigideira com óleo quente.

Etapa 4

Depois de frito, passe no açucar com canela

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Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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