Arroz carreteiro especial

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • ½ kg de carne (carne seca, charque, ou a carne de sua preferência, foi usada alcatra na receita)
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 copos de arroz grande
  • sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 9 copos de água
  • ½ copo de óleo
  • cheiro verde a gosto
  • 1 pitada de pimenta do reino

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela coloque o óleo, frite o alho, coloque a carne e 3 copos de água, deixe cozinhar ate secar o caldo, coloque o extrato de tomate, a pimenta do reino e o cheiro verde, mexa bem, retire a carne da panela e desfie, em outra panela coloque a carne desfiada e o molho que ficou na outra panela, coloque o arroz, mexa e coloque o sal a gosto, acrescente a água, deixe cozinhar até secar a água e cozinhar o arroz. Decore com cheiro verde e é só servir.

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