Almôndegas recheadas ao molho
Por condi123
Faça deliciosas almôndegas de carne bovina ao molho de tomates e recheadas com requeijão cremoso. É de lamber os beiços!
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Ingredientes:
- Para o molho
- Azeite de oliva: ½ xícara
- Alho: 4 dentes
- Cebola: 2 colheres (sopa)
- Molho de tomate: 800g
- Temperos: a gosto
- Para as almôndegas
- Carne moída: 1 kg
- Cebola: 1
- Salsa e cebolinha: 1 xícara
- Ovo: 1
- Pães (tipo francês): 2
- Requeijão: 200 g
- Farinha de trigo: 2 colheres (sopa)
- Óleo: 1 litro
- Sal e pimenta, a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Doure a cebola no azeite de oliva e acrescente o extrato de tomate.
Etapa 2
Adicione o sal, a pimenta e os temperos e deixe reduzindo por, aproximadamente, 30 minutos.
Etapa 3
Em um bowl, junte a carne moída, a cebola picada, a salsinha, a cebolinha, o ovo batido, o sal, a farinha de trigo e o pão amolecido com água morna e misture tudo com as mãos.
Etapa 4
Pegue um punhado desta mistura, abra na palma da mão e recheie com requeijão.
Etapa 5
Feche com cuidado e boleie.
Etapa 6
Frite, então, as almôndegas em óleo quente.
Etapa 7
Misture-as ao molho de tomates já aquecido e sirva.
Se preferir você pode assar as almôndegas no forno e jogar depois o molho, assim fica mais saúdavel.
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