Brigadeirão de maracujá

Por Gi Pimenta

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Pavê Mouse de Maracujá

Ingredientes:

Brigadeiro de maracujá:
Manteiga sem sal para untar
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 lata de leite condensado
4 ovos
200 g de chocolate branco picado
Calda:
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
Polpa de 2 maracujás

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Brigadeiro de maracujá:
Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas.
No liquidificador , bata o chocolate, os ovos, o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite.
Coloque em uma fôrma para pudim de 18 cm de diâmetro com furo central, untada com a manteiga.
Asse em banho maria, durante 1 hora no forno pré-aquecido a 200°C.
Deixe esfriar e leve à geladeira.

Calda:
Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água.
Cozinhe no fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda fina.
Desenforme o brigadeirão e sirva com a calda fria.