Batata Assada com Calabresa

Por Douglas Pelek

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Ingredientes:

Batatas o quanto basta para servir (3 por pessoa)
Linguiça defumada tipo calabresa (2 a 3 gomos fatiados)
Salsinha
1/2 xicara (chá) de óleo
1 colher (sopa) colorau
1 colher (sopa) vinagre
Sal

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe as batatas na agua temperada com sal. Se for servir com carne de frango, pode adicionar uma caldo de galinha, se for com carne, adicione caldo de carne e, se for peixe, use caldo de peixe.

Etapa 2

Faça um molhinho com 1/2 xicara de óleo, 01 colher de sopa de colorau, 01 pitada de sal e 03 colheres de sopa de vinagre. Misture bem primeiro o óleo com o colorau para dissolver e depois junte o restante.

Etapa 3

Unte com azeite uma forma para colocar as batatas e passe uma a uma nesse molhinho acomodando as batatas lado a lado na forma e leve para assar, virando para assar por igual. Elas ficam douradas, crocantes por fora e macias por dentro. Quase no final adicione a calabresa fatiada para dourar.

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