Entrevista de Hélia

Entrevista realizada por Jonathan

Nós entrevistamos Hélia!

Visite o blog: Mais um sobre culinária.

Visite o perfil e as receitas de Hélia.

"Para quem gosta de cozinhar ou queira aprender, não tenham medo de se aventurar, na cozinha nunca nada corre mal, o resultado é que pode ser diferente do esperado, o que não quer dizer que não seja bom na mesma!"

Olá Hélia, conte para nós...

Como você teve ideia de criar o blog ‘Mais um sobre Culinária’? Como se deu o desenvolvimento do mesmo?

Quando começaram a existir os blogs de culinária, eu era leitora assídua, e como gostava tanto de cozinhar pensei, "porque não criar o meu próprio blog?" , se bem o pensei melhor o fiz, mesmo com poucos conhecimentos, já que quando o fiz a informação não era muita, e assim a 19 de Abril de 2007 nasceu o "Mais um sobre culinária".
O nome surgiu porque todos os outros que tentei já existiam, e ai pensei, " será mais um blog no mundo dos blogs" dai Mais um sobre culinária.

De forma geral, como você aborda cada tema em seu blog, como escolhe as receitas e as fotos?Existe um tema/área em especial que te interessa mais na Culinária?

Geralmente gosto de partilhar receitas fáceis e que qualquer pessoa possa elaborar, como eu tenho 3 filhos e sei que o tempo é essencial, gosto que quem me visita também consiga em pouco tempo elaborar uma refeição. As escolhas são feitas dentro do que por aqui em casa mais gostam, por vezes as fotos não ficam exactamente como quero, mas tento sempre escolher as que melhor ilustram o que faço.


O que mais gosto de fazer na cozinha, é mesmo um pouco de tudo, mas as sobremesas e bolos fascinam-me.

Conte-nos sobre algo que você não gosta na Gastronomia. E também sobre o que você mais gosta.

Na gastronomia gosto de cozinhar de tudo, só na parte de comer é que sou um pouco esquisita, mas aprendi a gostar de muitas coisas que quando era mais pequena não comia.

O que mais gosto é de dar uma nova vida a pratos mais antigos.

Como você considera atualmente a culinária portuguesa atualmente?

Acho que actualmente a culinária Portuguesa esta muito mais rica, estamos a dar uma nova roupagem a receitas que estavam esquecidas no fundo dos baús dos nossos avós, e isso torna a nossa gastronomia cada vez mais rica.

Em se tratando de utensílios, aparelhos, equipamentos, ingredientes... O que não pode faltar na cozinha?

Uma cozinha bem equipada é sempre uma mais valia!
Cá por casa temos a Bimby, a MFP e a Actifry, que são sempre uma ajuda muito preciosa, quanto a ingredientes adoro ter muitas e novas especiarias, para poder ter sempre refeições diferentes!

Dentre suas receitas, você tem uma preferida e que gostaria de indicar para os nossos leitores? O que a torna tão especial para você?

Adoro cozinhar de tudo, mas a minha receita favorita é a mais simples de todas, adoro frango assado no forno acompanhado com batata frita.É uma das receitas da minha infância, a minha avó fazia sempre no Natal, feito em forno de lenha, e as batatas eram fritas também em fogão a lenha, um sabor que dificilmente se repetirá, mas está sempre na minha memória!

Têm aqui uma das minhas versões.
http://maisumsobreculinaria.blogspot.pt/2011/02/frango-assado-no-forno.html

Você poderia deixar uma mensagem, dica ou sugestão para os leitores do Receitas sem Fronteiras?

Para quem gosta de cozinhar ou queira aprender, não tenham medo de se aventurar, na cozinha nunca nada corre mal, o resultado é que pode ser diferente do esperado, o que não quer dizer que não seja bom na mesma!

Por isso atrevam-se! E visitem o Mais um sobre culinária. :)

Obrigada Hélia por responder nossas perguntas! Até breve
Publicado por Mélanie - 13/08/2013

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