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Receitas
Molho Italiano Clássico ao Sugo.
Por albfneto
Molho ao Sugo Italiano clássico
- 800 ml de purê de tomate
- 2 cenouras grandes.
- 1 cebola grande.
- 4 dentes de alho.
- meio maço de cheiro verde
- 1 ramo de manjerona, ou manjerona seca, ou orégano.
- 2 colheres de chá de massa de tomate (opcional).
- sal e pimenta do reino a gosto.
- azeite de oliva.
Lasanha Clássica.
Por albfneto
Receita da Lasanha da minha Avó Ignez, descendente de Italianos
- Massa para Lasanha, fresca, ou pré-cozida, ou comum, seca, previamente cozida em água. 500 g.
- 750 ml de leite. Ou 2 e 1/2 copos grandes.
- 2 colheres de sopa cheias de amido de milho.
- 750 ml de molho de tomate.
- 400 g de mussarela fatiada.
- 400 g de presunto fatiado.
- Sal, pimenta do reino e noz-moscada ralada, a gosto.
Carne de Porco com Batatas, a moda Alemã.
ProveReceita TOP
Por albfneto
Uma carne de porco, lombo ou pernil, cozida com batatas
- 1,5 Kg de carne de porco, lombo ou pernil.
- 1,5 Kg de batatas grandes.
- 1 pimentão verde, um vermelho e um amarelo.
- 1 cebola grande, picada.
- 4 dentes de alho, amassados ou picados.
- meio maço de cheiro verde picado.
- 1 colher de café rasa de pimenta do reino.
- 2 colheres de chá de tomilho ou alecrim.
- 1 lata de cerveja clara comum.
- 1 lata de cerveja preta amarga.
- ou 1 copo grande, 300 ml de vinho tinto seco.
- vinagre
- 1 repolho grande, lavado e cortado em fatias.
- azeite
- sal a gosto.