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Receitas
Arroz Doce Cremoso
Por phcolognese
Arroz Doce Cremoso Tradicional: Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, açúcar e o ...
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido sem tempero al dente
- Outros ingredientes:
- 1 pote de doce de leite (400g)
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
Torta Holandesa de Maracujá
Por phcolognese
Numa tigela coloque gemas peneiradas, leite condensado e suco concentrado de maracujá
- 3 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor dissolvida
- conforme embalagem
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco bem gelado batido em ponto
- de chantilly
- 1 pacote de biscoito redondo (com cobertura de chocolate preto)
Lanche de Carne Muito Louca
Por phcolognese
Tempere o musculo com sal e pimenta
- Na Pressão:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 quilo de músculo extra limpo em pedaços
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura em rodelas
- 1 talo de salsão fatiado
- 1 cebola em quartos
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 ½ litro de água quente
- Refogado:
- 1 xícara (café) de azeite
- 2 pimentões em cubos (verde e vermelho)
- 1 cebola em pétalas
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
- 3 colheres (sopa) de vinagre branco
- 2 tomates picadinhos sem sementes
- 1 xícara (chá) de salsa picada
- 2 talos de cebolinha verde fatiada
- 1 pimenta dedo de moça em rodelas
- Sal a gosto
- carne da panela de pressão desfiada
Torta Torre Trufada
Por phcolognese
Massa Na batedeira bater os ovos até dobrarem de volume, acrescentando aos poucos o açúcar
- Massa:
- 720g de farinha de trigo
- 720g de açúcar refinado
- 180g de cacau em pó
- 8 ovos
- 10g de fermento químico
- 400ml de óleo de soja
- 480g de café forte
- Ganache ao leite:
- 500g de chocolate ao leite picado
- 300g de creme de leite sem soro
- Ganache meio amargo
- 500g de chocolate meio amargo picado
- 300g de creme de leite sem soro
- Ganache branca
- 500g de chocolate branco picado
- 300g de creme de leite sem soro
- Trufas
- 500g de chocolate meio amargo ou branco
- 200g de creme de leite sem soro
- Cacau em pó
- Açúcar de confeiteiro
Torta de Bis
Por phcolognese
1º Creme: No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, a pasta de amendoim e a gelatina já dis...
- 1º creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 saches de gelatina sem sabor hidratada
- 200g de pasta de amendoim
- 2 xícaras (chá) de chantilly batido
- 2º creme:
- 500g de chocolate belga
- 200g de creme de leite
- 150g de pasta de amendoim
- Outros ingredientes:
- 1 pacote de bolacha maria
- 1 pacote de waffle com chocolate branco
- 1 pacote de waffle com chocolate ao leite
Cubos de carne ao bourguignon
Por phcolognese
1° Tempere a carne com sal e pimenta; 2° Em uma frigideira pré-aquecida doure levemente a carne no óleo de can...
- 1kg de patinho limpo e cortado em cubos;
- 100ml de óleo de canola;
- 1 cebola cortada em fatias finas;
- 1 cenoura cortada também em fatias finas;
- 1 maço de garni, unido com folhas de alho-poró, talos de salsinha, louro e tomilho.
- 3 dentes inteiros de alho;
- 1 colher de sopa de extrato de tomate;
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- 700ml de vinho Borgonha tinto seco;
- 300ml de caldo de carne (molho escuro e grosso);
- 150g de tiras de bacon defumado;
- 300g de champignons Paris frescos cortados pela metade;
- salsinha picada;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
Pasteizinhos de mandioca
Por phcolognese
Misture a mandioca com a farinha de trigo e o sal, até obter uma massa lisa e maleável
- 200g de mandioca (aipim) cozida e amassada
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Clara de ovo para pincelar
- 1 ovo batido e farinha de rosca para empanar
Bolo da ana
Por phcolognese
Coloque os ingredientes da massa no liquidificador, exceto o coco ralado, e bata até misturar bem
- 6 ovos 6 colheres (sopa) de achocolatado 8 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó 100g de coco seco ralado Cobertura 1 lata de creme de leite sem soro 4 colheres (sopa) de achocolatado 2 colheres (sopa) de açúcar chocolate granulado para polvilhar
Empanado de frango recheado
Por phcolognese
Empanado Coloque no processador 2 dentes de alho picados, 1 cebola picada e bata bem
- Empanados
- 2 dentes de alho picados (1 colher de chá)
- 1 cebola picada (200 g)
- 1 kg de peito de frango picado
- 2 ovos
- 1 sachê de tempero para aves
- 3 colheres (chá) de sal
- pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- 250 g de muçarela fatiada e enrolada
- 250 g de presunto fatiado e enrolado
- Para empanar
- farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- farinha de pão
- Farinha de Pão
- 6 colheres (sopa) de margarina
- 400 g de pão de forma sem casca ralados
Sorvete de brigadeiro
Por phcolognese
Coloque numa panela 2 latas de leite condensado e 1 xícara (chá) de chocolate em pó, leve ao fogo médio, mexend...
- 2 latas de leite condensado (790 g)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (80 g)
- 500 ml de creme de leite fresco gelado (2 xícaras de chá + 1/3 de xícara)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (80 g)