A página de Silmara Regina Colombo
Receitas
Escabeche de jiló
Por Silmara Regina Colombo, De Turista a Viajante
Um antepasto saboroso para surpreender quem diz que não gosta de jiló
- - 10 jilós novos e bem verdinhos
- - 1 cebola bem picada;
- - 100 gramas de azeitonas;
- - 1 xícara de cheiro verde;
- - 1 copo de vinagre;
- - chimichurri ou outro tempero de preferência;
- - azeite e sal a gosto;
Omelete de forno
Por Silmara Regina Colombo, De Turista a Viajante
Omelete recheado e assado
- 5 ovos
- 1 lata de seleta de legumes
- 1 lata de atum
- 1 xícara (chá) de cheiro verde
- 1 xícara (chá) de queijo ralado grosso ou picado
- 1 colher de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de fermento em pó
- sal a gosto
Bolinho de Arroz Assado
Por Silmara Regina Colombo, De Turista a Viajante
Receita mais saudável que os tradicionais bolinhos fritos
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 xícara de cheiro-verde
- 2 ovos
- 4 colheres de farinha de trigo (substitua 2 colheres por farinha de linhaça dourada, é mais saudável)
- 1 xícara de queijo ralado
- 1/2 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Sopa de Capeletti
Por Silmara Regina Colombo, De Turista a Viajante
- Em uma panela grande refogue o alho e a cebola no azeite
- 1 pacote de capeletti do sabor preferido (carne, frango ou queijo);
- 1 envelope (1 porção) de sopa cremosa do sabor preferido (eu usei mandioquinha);
- Alho, cebola e demais temperos de preferência;
- Azeite;
- Caldo de carne ou frango;
- Cheiro verde;
- Queijo ralado.
Bolo (verde) de limão
Por Silmara Regina Colombo, De Turista a Viajante
- Prepare a massa conforme instruções da embalagem da mistura para bolo, acrescentando ovos, leite e manteiga; -...
- 1 embalagem de mistura para bolo de limão
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 150ml de leite
- 1 copo de iogurte natural
- 1 pacote de gelatina de limão (pó)
- 1 lata de leite condensado
- 2 limões espremidos
Taça de suspiro
Por Silmara Regina Colombo, De Turista a Viajante
1º Faça a gelatina conforme instruções da embalagem e leve à geladeira
- 2 caixas de gelatina de maracujá
- 2 latas de creme de leite s/ soro (deixe gelar e fure embaixo da lata para sair o soro)
- 2 latas de leite condensado
- 200ml de suco concentrado de maracujá (1/2 lata como medida)
- 200gr de suspiro (compre pronto, mas prefira os da padaria vendidos por kg e não em pacotes fechados)
- 1 maracujá
- 1/2 xícara de açúcar
Bacalhau em camadas
Por Silmara Regina Colombo, De Turista a Viajante
Corte todos os legumes em rodelas finas
- 1 kg de lombo de bacalhau desfiado
- 3 batatas
- 3 cenouras
- 3 tomates
- 3 cebolas
- 2 pimentões
- 200gr de azeitonas pretas (sem caroço)
- 1 vidro de leite de coco
- cheiro verde
- azeite extra-virgem a gosto
Mousse de Salame
Por Silmara Regina Colombo, De Turista a Viajante
Bata os ingredientes no liquidificador, tomando o cuidado de não exagerar nos temperos para não sobressairem sobr...
- 250gr de salame (de preferência Hamburguês)
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 tablete de caldo de carne
- 1/2 copo de água fervente para dissolver o caldo de carne
- 1 pacote de gelatina sem sabor dissolvida conforme instruções da embalagem
- temperos: alho, cebola, pimenta, cheiro verde, sal.
Doce de maçã
Por Silmara Regina Colombo, De Turista a Viajante
- Descasque e tire as sementes das maçãs
- - 10 maçãs nacionais
- - 350gr de açúcar refinado (se for Light, use a metade)
- - 1 copo de xarope de groselha
- - 1/2 copo de água
- - suco de 1 limão
Creme de milho
Por Silmara Regina Colombo, De Turista a Viajante
Bata ligeiramente metade do milho com um copo de leite e reserve
- 1 cebola ralada
- 2 colheres de margarina
- 3 colheres de farinha de trigo
- 2 copos de leite
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 caixa (200 ml) de creme de leite
- sal a gosto