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Tronco de natal com creme de avelãs, praliné e laranjas confitadas

Por,
Receitas sem Fronteiras

Um delicioso tronco de Natal preparado com um creme sabor de praliné. É muito fácil fazer em casa e é simplesmente delicioso!

Ingredientes 1/13

©Silvia Santucci

Ingredientes

Para a massa:

  • 4 ovos
  • 30 g de farinha
  • 30 g de amido de milho
  • 75 g de açúcar
  • 25g de manteiga derretida

Para o xarope:

  • 30 g de água
  • 10g de açúcar

Para o recheio:

  • 350 g de creme de avelãs (se você não conseguir comprar pronto, basta processar com muita calma as avelãs até que formem um creme e adicione um pouco de açúcar)
  • 330 ml de creme  de leite fresco integral 
  • 125 g de mascarpone
  • 2,5 folhas de gelatina

Para o praliné de avelãs e as avelãs caramelizadas:

  • 150 g de avelãs
  • 50 g de água
  • 100g de açucar

Para a decoração:

  • 50 g de cascas de laranja confitadas

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INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha
  • 375 ml de leite
  • 3 colheres (de sopa) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 pitada generosa de sal
  • Óleo vegetal
  • Creme de amêndoas (ou creme de avelãs)
  • Bananas


PREPARAÇÃO

  1. Primeiro prepare a massa da panqueca e leve para cozinhar em uma frigideira revestida, a massa deve ser bem fina. Repita a operação até terminar a massa.
  2. Em seguida, cubra as panquecas acabadas com o creme de amêndoas e envolva uma banana.
  3. Corte os rolos de panqueca em fatias grossas como um polegar, espete duas fatias em cada espeto e decore com olhos.

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