7 receitas fáceis para comer quinoa durante toda a semana!

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Hambúrguer de e quinoa e abobrinha

A melhor coisa sobre estes hambúrguer é que eles são super fáceis de preparar, então eles vão te tirar de problemas quando é hora de jantar e você não tem nada pronto ainda. O que você precisa fazer?

Ingredientes:

• 2 abobrinha
• 1/2 colher (de chá) de sal
• 125 g de quinoa
• 1 ovo
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 colher (de chá) de orégano
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de migalhas de pão
• 3 colheres (de sopa) de azeite
• Sal e pimenta

Procedimento:

1. O primeiro passo desta receita é ralar as abobrinhas e deixá-las em uma peneira com 1/2 colher de chá de sal por 10 minutos para escorrer.
2. Enquanto você espera, prepare a quinoa em uma panela pequena com água fervente e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire-a do fogo, mexa com um garfo para que ela se solte e deixe descansar por 10 minutos.
3. Em seguida, coloque a quinoa em uma tigela e adicione a abobrinha ralada, o alho, o ovo, as migalhas de pão, o queijo e o orégano.
4. Tempere, misture e forme os hambúrguer. 
5. Finalmente, aqueça o óleo em uma panela e frite-os  por 2 minutos, dos dois lados, até dourar.