7 receitas que vão fazer você se apaixonar por este superalimento

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© Thinsktock

Wraps de quinoa com verduras

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa crua
• 420 g de feijão preto cozido
• 200 g de milho cozido
• 1 cebola picada
• 1 pimenta picada
• Tortilhas de farinha
• Sal e pimenta a gosto

Procedimento:

1. Cozinhe a quinoa em bastante água salgada, espremendo-a depois.
2. Aqueça um pouco de óleo em uma panela e frite levemente a cebola e a pimenta.
3. Adicione a quinoa escorrida e tempere com sal e pimenta.
4. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione o milho e o feijão. Adicione guacamole e salsa a gosto.
5. Recheie as tortilhas.