20 receitas deliciosas que são verdadeiras fontes de proteína

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Pesto de pistache

Os pratos de massa sempre funcionam: são fáceis de fazer, podem ser preparados de tantas maneiras diferentes e podem ser levados para o escritório. Mas além do pesto Genovese, do molho de tomate e dos clássicos habituais, há uma variedade de ideias de receitas originais. Como este pesto de pistache, por exemplo... vamos mostrar passo a passo como você pode fazer você mesmo em casa:

Ingredientes:

• 2 colheres (de sopa) de pinoli
• 2 talos de manjericão
• 6 talos de salsa
• 200 g de pistache (torrado e salgado, com casca)
• 1 dente de alho
• 2 colheres (de sopa) de suco de limão
• 150 ml de azeite
• Sal e pimenta
• Açúcar

Preparação:

1. Torre os pinoli em uma frigideira até que fiquem dourados. Lave, desfolhe e corte grosseiramente o manjericão e a salsa. Descasque o pistache e o alho. Deite no liquidificador os pinoli, os pistaches, o manjericão, a salsa, 1 colher (de sopa) de sumo de limão e 75 ml de azeite. Bata até obter um purê, que tudo tenha uma consistência médio-fina. Adicione o azeite restante  e suco de limão, bem como uma pitada de sal, pimenta e açúcar. Misture novamente por alguns instantes. Despeje o pesto pronto em uma jarra com tampa de rosca. Se cobrir com azeite, vai durar cerca de duas semanas.
2. Agora cozinhe sua massa favorita. Depois misture-a com o cremoso e delicioso pesto e  terá um delicioso prato principal :)
3. O pesto caseiro não só fica delcioso com massa, mas também maravilhoso com gnocchis fofos ou como uma deliciosa entrada ...
4. ...simplesmente corte uma baguete em rodelas, leve ao forno rapidamente e pincele com pesto de pistache. Enfeite com parmesão ralado na hora e pinhões e a iguaria está pronta!