10 usos criativos para massa de pão que você precisa experimentar

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Os gressins

Os grissini são pequenos pães alongados, muito finos, vindos da Itália. Para realizá-los, Basta uma massa de pão e de qualquer tipo de grãos, como gergelim ou papoula e você terá um aperitivo que faz uma diferença.

Para fazer seus grissini: numa saladeira, misturar 20 g de farinha com 1 colher (de café) de sal, 10 g de fermento biológico e 2 colheres (de sopa) de gergelim. Misturar bem, fazer um poço e colocar 2 colheres (de sopa) de azeite. Acrescentar água morna, cerca de 90 ml até a consistência desejada. Deixar crescer a massa por uma hora para que ela dobre de volume. Retirar o gás da massa, depois fazer pequenas bolinhas de massa e enrolar com farinha para obter longos palitos. Deixar descansar ainda por 15 minutos e depois levar a assar em forno, preaquecido a 180° C, por 10 minutos.