Coroa de Natal de brioche: não vai sobrar nem um pedacinho!

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Os ingredientes

Para a massa de brioche

• 250 ml de leite integral morno 
• 50 g de açúcar 
• 7 g de fermento seco biológico (de padeiro)
• 550 g de farinha pura
• 1 colher (de café) rasa de sal fino (5 g)
• 2 ovos
• 100 g manteiga cortada em cubos
• Um pouco de leite para pincelar

Para o recheio 

• 300 g de cream cheese (Philadelphia)
• 2 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro 
• 125 g de passas brancas bem macias

Para a glace

3 colheres (de sopa) de suco de limão e açúcar de confeiteiro