Bolovo: esta delícia britânica que vai te dar água na boca (Scotch Egg)

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Ingredientes para 9 bolovos

Originalmente, a receita é feita com carne de linguiça e fica uma delícia, mas é preciso que seja uma linguiça fresca para que você possa retirar a carne da tripa, mas se não tiver ou quiser ser mais prática, pode fazer com pernil suíno moído ou mesmo carne de boi.

• 10 ovos
• 500 g de carne de linguiça ou pernil moído 
• 2 colheres (de sopa) de amido de milho
• ½ colher (de chá) de páprica
• 1 raminho de alecrim picado
• 10 folhas de sálvia picadas
• Sal e pimenta do reino
• Noz moscada ralada na hora
• 45 g de mostarda

Para o empanado:

• 1 ovo
• 50 ml de leite integral
• Farinha de rosca
• Farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino