Dia Internacional do Tiramisu: 11 receitas para celebrar esta icônica sobremesa italiana

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© iStock / Getty Images Plus / AnnaPustynnikova

4. Tiramisu de café

Para os amantes de café, esta versão do tiramisu irá agradá-lo principalmente porque fornece uma dose maior de café do que o tiramisu tradicional. É uma sobremesa deliciosa para ser provada.

Ingredientes:

• 1 pacote de Pavesini (biscoito tipo champagne)
• 300 gr de mascarpone
• 2 ovos
• 2 colheres (de sopa) de Marsala
• 2 colheres (de sopa) de açúcar
• 4 xícaras de café (também descafeinado)
• 2 colheres de Rum
• Cacau amargo

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar, adicione o marsala e incorpore lentamente o mascarpone.
À parte, bata as claras em neve e adicione-as delicadamente à mistura.

Mergulhe os biscoitos em uma calda feita de café e rum (diluída com um pouco de água).
Encha uma forma começando com uma base de biscoitos, depois uma camada de creme, novamente biscoitos e assim por diante.

Finalize com o creme de leite e uma pitada de cacau sem açúcar.

Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.