Dia Internacional do Tiramisu: 11 receitas para celebrar esta icônica sobremesa italiana

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6. Tiramisu de mirtilo

O sabor deste tiramisu fresco e delicado irá surpreendê-lo! Também conveniente de preparar, e se tem medo de não encontrar mirtilos frescos, não se preocupe: também pode usar os congelados.

Ingredientes: 

• 3 ovos
• 4 colheres (de açúcar) de açúcar
• 500 g de mascarpone
• Biscoitos Champagne a gosto
• Mirtilos frescos ou congelados a gosto
• Cacau amargo

Preparação:

Separe as claras das gemas e bata as gemas com o açúcar com uma batedeira eléctrica. Adicione o mascarpone e por último as claras batidas em neve com uma pitada de sal. Misture os mirtilos, deve ser um suco espesso, em seguida, adicione um pouco de água, se necessário.

Alterne camadas de creme com camadas de biscoitos embebidos em suco de cranberry e componha o tiramisu desta forma. Finalize com o creme, polvilhe com um pouco de cacau amargo e decore com alguns mirtilos inteiros.