15 receitas doces e salgadas para usar sua forma de pão

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© Gather For Bread

Pão com manteiga de ervas

O pão depenado também está disponível na versão salgada. Esta variante sociável da baguete de ervas é muito fácil de assar.

INGREDIENTES:

• 300 gramas de água
• 10 gramas de fermento
• 1/2 colher (de café) de açúcar
• 2 colheres (de café) de sal
• 600 gramas de farinha
• 50 gramas de óleo

Ingredientes para a manteiga de ervas:

• 120 gramas de manteiga
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de ervas italianas
• Sal

PREPARAÇÃO:

Dissolva o fermento, o açúcar, o sal na água morna, adicione a farinha e o óleo até ficar homogêneo.
Sove a massa, deixe descansar por 40 minutos

Preparação da manteiga de ervas:

Descasque e esprema o alho - misture a manteiga, o alho, o sal e as ervas italianas - prove e adicione mais sal se necessário.
Sove a massa uma vez, abra-a em retângulo, pincele com a manteiga de ervas, corte tudo em tiras de 4 cm de largura, mesmo que pareça muito.
Dobre essas tiras juntas como um acordeão.
Coloque as tiras em uma forma de bolo inglês, deixe o pão descansar por cerca de 1 hora, ele deve ter aumentado bastante.
Forno pré aquecido

Assar:

Como cada forno assa de forma diferente, verifique de vez em quando

• Ar quente: 180°C - aprox. 20-30 min
• Calor superior e inferior: 200°C - aprox. 20-30 min

Retire o pão da forma e deixe esfriar.
As dobras individuais podem ser retiradas com a manteiga de ervas.