Culinária do Brasil: delicie-se com a culinária do Sul (episódio 4)
PorMélanie Moreira,
© Blog Férias Now
Barreado
Outro prato típico do sul é o barreado e este nome bastante inusitado vem da expressão "barrear a panela", que era feito para vedar a panela de barro onde o prato era preparado e evitar a saída do vapor e facilitar o cozimento!
Agradecemos ao blog Férias Now pela foto e te convidamos a dar uma volta por lá e conferir a receita e saber mais curiosidades sobre ele: Receita de barreado.
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Este espetinho com legumes variados e queijo é uma pedida diferente e saborosa. A berinjela vista no vídeo é da variedade Violeta de Florença e pode ser encontrada no Brasil, já o queijo Reblochon pode ser substituído pelo Cantal ou por queijo de raclette.