Culinária do Brasil: delicie-se com a culinária do Sul (episódio 4)
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Capelletti
Como no sul também existem colônias italianas, não poderíamos deixar de mencionar esta culinária tão amada por todos nós. Os pratos tradicionais italianos que todos nós já conhecemos são os mesmos que existem nas colônias italianas. A sopa de capelletti é uma das iguarias tradicionais do sul. Em Santa Catarina existem restaurantes onde você pode optar por pratos alemães ou italianos...
Capeletti caseiro com caldo picante ! Você não pode perder esta receita passo a passo.
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Este espetinho com legumes variados e queijo é uma pedida diferente e saborosa. A berinjela vista no vídeo é da variedade Violeta de Florença e pode ser encontrada no Brasil, já o queijo Reblochon pode ser substituído pelo Cantal ou por queijo de raclette.