28 sobremesas de baixa caloria para você aproveitar o melhor das frutas

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© Getty Images / elena_hramowa

Sorvete (sorbet) de limão

Um sorvete rápido que você pode reservar no freezer para saborear sempre que a vontade bater. Você não precisa de sorveteira para prepará-lo e o resultado é espetacular.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 limões grandes (o equivalente a 1 copo de suco)
• 100 g de adoçante
• ½ litro de água
• 2 claras de ovo
• Raspas de 1 limão
• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Ferva a água com o adoçante, não mexa com a colher. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por 10-12 minutos.
2. Enquanto isso, raspe a casca de um limão e esprema os quatro limões. Quando a calda estiver pronta, deixe esfriar e depois misture com o suco de limão e as raspas de limão.
3. Leve ao freezer até começar a congelar.
4. Agora bata as claras em neve com uma pitada de sal e misture-as com o creme semi gelado. Coloque o recipiente de volta no congelador até congelar.
5. Na hora de servir, retire alguns minutos antes do congelador, raspe o sorvete de limão e sirva em copos acompanhado de algumas rodelas de limão para decorar.