13 sobremesas italianas que nos deixam loucos
Não existem uma boa refeição italiana que não termine com uma sobremesa ainda melhor que todos os outros pratos (se é que isso é possível!),
… saiba mais Não existem uma boa refeição italiana que não termine com uma sobremesa ainda melhor que todos os outros pratos (se é que isso é possível!), então, selecionamos algumas sobremesas típicas italianas que nos deixam loucos para experimentá-las!
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© Getty Images / iko636
Tiramisu
INGREDIENTES (6 pessoas):
- 1 xícara de café italiano forte
- 32 biscoitos Champagne
- 1 xícara (café) de açúcar fino
- 4 ovos
- 500 g de mascarpone
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de licor Amaretto
PREPARAÇÃO:
- Prepare o café italiano e deixe esfriar, adicione o amaretto.
- Em uma saladeira, separe as gemas das claras e bata as últimas até ficarem firmes, reserve.
- Bata o açúcar e as gemas com um batedor elétrico até obter uma pasta homogênea.
- Aos poucos, adicione o mascarpone à mistura.
- Quando tudo estiver bem homogêneo, adicione as claras, misturando delicadamente para não perder a aeração.
- Pegue um prato retangular grande e coloque os biscoitos embebidos em café com Amaretto na primeira camada, depois uma camada de mascarpone. Repita a operação várias vezes, terminando com o mascarpone.
- Deixe descansar na geladeira por pelo menos 4 horas.
- Polvilhe com cacau antes de servir.
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