11 receitas que são bombas de vitaminas para repor energias (e saúde!)

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© iStock / Getty Images Plus / Martysjahlushyk

Tabule de tomate, queijo feta e abacate

Uma sugestão étnica para um prato repleto de nutrientes e que o surpreenderá com um sabor intenso e cremoso.

Ingredientes para 3 pessoas:

• 3 maços de salsa
• 250 g de tomate cereja
• 80 g de bulgur (também chamado de triguilho)
• 1 abacate
• 100 g de queijo feta
• 350 g de cebola
• 1 maço de hortelã
• 50 ml de azeite extra virgem
• 1 limão
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

Prepare o bulgur, seguindo as instruções da embalagem.

Em uma travessa grande, adicione o bulgur e todos os ingredientes previamente cortados em pedaços pequenos. Agora adicione o azeite juntamente com duas colheres (de sopa) de suco de limão, sal, pimenta e dente de alho picado.

Ajuste os temperos a gosto e, antes de servir, deixe os sabores se misturarem por 15 minutos.