Receitas fáceis para um jantar romântico sem complicações

7/21 Anterior Próxima

© Pixabay / drawsandcooks

Makis

Este prato japonês tornou-se um clássico da cozinha internacional, pois a sua preparação é mais simples do que parece e admite uma grande variedade de ingredientes. A gente te dá uma receita básica e deliciosa, que também vai muito bem com champanhe!

Ingredientes:

• Um esteirinha de bambu
• 300 g de arroz japonês
• 2 colheres de vinagre de arroz
• 1 colher (de café) de açúcar
• 5 folhas de alga Nori
• 1 tubo de wasabi e molho de soja
• 1 abacate
• Salmão fresco ou defumado
• Surimi ou camarão
• Atum fresco e pepino

Preparação:

Lave muito bem o arroz em várias águas para que perca todo o amido. A água deve sair transparente. Cozinhe o arroz com um punhado de sal por cerca de 15 a 20 minutos, escorra e adicione o vinagre e o açúcar, misture bem e espalhe em uma bandeja para esfriar rapidamente (você pode ventilar)

Pegue uma folha de alga Nori, coloque-a em cima da esteira de bambu. Eles são retangulares, então você tem que colocar os lados mais compridos para cima e para baixo, assim o maki sai menor. Pegue um punhado de arroz e o coloque em toda a superfície da folha de nori, deixando cerca de 2 cm no topo, deve esmagá-lo para que fique firme, mas sem pesar, para que não pareça como um cataplasma.

Pegue os recheios que mais gostamos,  corte-los em barras de 1 cm de cada lado e coloque-os no fundo do arroz e ao longo da folha. Com um dedo molhado coloque um pouco de água no topo da folha para que ela grude.

Pegue firmemente o tapete com o indicador e o polegar, com os outros dedos coloque o recheio para dentro e enrole, quando vir que o recheio já está coberto, comprima bem o rolo e continue rolando até o final.

Voloque-²os em bandejas com uma noz de wasabi em um canto e uma tigela de molho de soja.