Mamma mia! Deliciosos jantares com massas, práticos e rápidos

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© iStock / Getty Images Plus / Rouzes

Ramen rápido com espaguete

Para os dias de inverno, eles anseiam por pratos quentes e reconfortantes, como uma deliciosa sopa feita na hora. O problema é que nem todos somos gênios da cozinha, ou simplesmente não queremos fazer uma panela de sopa e comer a mesma coisa três dias seguidos. Felizmente, tudo tem solução com este simples ramen de macarrão.

Prepará-lo é muito simples. Coloque água para ferver em uma panela, o quanto você quiser.
Enquanto a água aquece, corte  uma cenoura em julienne e uma abobrinha pequena. Pique finamente um pouco de cebolinha, um pouco de salsa e alho a gosto.

Aqueça uma panela com azeite e refogue o alho, a cenoura e a abobrinha. Você pode adicionar bacon, presunto ou a carne de sua preferência, aproveitando o que tiver na geladeira.

Nesse ponto a água já está fervendo. Coloque o espaguete (cerca de 50 g para duas pessoas)  e  2 ovos para cozinhar na água.

Quando estiver pronto, não jogue a água fora. Retire os ovos, descasque-os e tempere a água da massa com caldo de legumes ou carne sem sal, pasta de missô e molho de soja a gosto.

Montagem: em um bowl, coloque a metade da massa com o caldo, adicione o ovo cozido, metade dos legumes e da carne (se for o caso). Decore com cebolinha e salsa. Repita a montagem para o segundo bowl.